חיים משה פרס היה הבולט בקבוצת המייסדים של המושבה עקרון.
לגבי תאריך הולדתו יש גרסאות סותרות. תדהר מציין 1856, בויקיפדיה מופיע 1844 [ללא מקור]
כשחלה במקוה ישראל יעץ לו הרופא לחזור לרוסיה פן ימות ואז ענה : "דומים אנו לחבית – אם יוציאו חישוק אחד ממנה תתפורר החבית כולה. אם אמות ואקבר כאן, כולם יישארו סביבי".
צאצאים:
- יעקב [1946-1878] רעייתו מאשה אלפרט
- הניה [1964-1882] רעיית יצחק לוין
- אברהם [1971-1887]
- דוד [1977-1891]
- פרידה אשת זלמן כהן (ירושלים);
- מלכה אשת משה גוטמן;
- רחל
